Culinary arts profesional and Molecular pastry Chef. CEO de Molecular Cuisine Supplies, Ponente internacional sobre cocina tecno emocional y de vanguardia desde 2009, imparte talleres de cocina molecular por todo el mundo, también, Comenzó en un restaurante tradicional mexicano de su familia desde hace mas de 35 años, “Que chula es puebla”, además es Chef consultor para restaurantes en NewYork, San Antonio texas, México, Guadalajara y Riviera maya.

Miembro del equipo oficial Profesional Olimpico Culinario de México, obteniendo dos medallas de plata y una medalla de bronce en las olimpiadas culinarias en Alemania y en la Copa del Mundo en Luxemburgo, colaborador en el libro “el festín de los sabores”, y creador de multiples herramientas para cocina molecular bajo su marca MCS.