Carragenina Iota 50 Gr

$119.00

SKU: texmolcariota50gr Categorías: ,

La Carragenina Iota está ubicada en la pared de las algas y en la matriz intercelular del tejido de las

algas. Solubles en agua caliente.

• Tipo de carragenina actua como gelificante en flanes, ya que entre más calcio haya en la mezcla gelifica entre los 80-90°c

*Hace geles más firmes y resistentes.

es la carragenina tipo lambda y las sales de sodio de los tipos Kappa e Iota.o de los tipos Kappa e Iota.

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