Kit Burbujas

$410.00 $328.00

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La textura de burbujas grandes genera un aspecto visual impactante y sorprendente, esta técnica desarrollada por el CHEF ADONI LUIS ADURIZ DE MUGARITE, mezclando albuminus y xantanus e inyectar aire suavemente para coronar un plato generando una sensación de comer burbujas.

Contenido:

  • Albuminus 50g
  • Xantanus 50g
  • Bomba de Aire
  • 3 Tubos de PVC

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