¿Conoces

la Cryo- cocina?

Atrévete a cambiar tus creaciones al utilizar esta técnica que en conjunto con el NITROGENO LIQUIDO MCS convertirá tus platillos en una experiencia única, La cryo-cocina se basa en el uso de dos ingredientes nuevos en la cocina pero viejos conocidos en la industria alimentaria y en los laboratorios de investigación: el nitrógeno líquido y el hielo seco. El nitrógeno líquido es, como su nombre indica, nitrógeno. Al igual que el 79% del aire que respiramos. No es por tanto tóxico más allá de desplazar al oxígeno que es lo que necesitamos al respirar. Es además líquido, como su nombre indica, lo que ayuda a congelar todo lo que toca puesto que es un líquido a casi 200 grados bajo cero que congela prácticamente cualquier alimento instantáneamente, incluidas soluciones saladas, azucaradas y alcohólicas. Ponemos a tu disposición la venta de Nitrógeno además también tenemos a tus ordenes la renta y venta de thermos para Nitrógeno Servicio a domicilio (Aplican restricciones) Nota: vamos a dejarte y a recoger el tanque.

De la alta cocina a la moda bajo cero. Elemento para congelar tus creaciones

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