Fecha\u00a0 14 Y 15 de DICIEMBRE del 2016<\/p>\n
En horario de 9 pm a 2 pm<\/p>\n
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Un curso en donde podr\u00e1s aprender a\u00a0 mezclar\u00a0todo tipo de sabores: \u00e1cidos, amargos, picantes, salados y ahumados,\u00a0todos formando un conjunto\u00a0de postres\u00a0extraordinarios.<\/p>\n
En este curso y con la ayuda del chef Jes\u00fas escalera<\/strong>\u00a0 podr\u00e1s Explotar tu creatividad\u00a0para jugar con las\u00a0texturas, colores, temperaturas y sabores.<\/p>\n Para hacer\u00a0nuevas y <\/strong>maravillosas creaciones de la cocina salada y la pasteler\u00eda dulce, por lo que puedes estar seguro de que si tu plato es hermoso sabr\u00e1 a\u00fan\u00a0mejor,<\/p>\n Temario <\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Quien lo imparte:<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Jes\u00fas Escalera Ciscares<\/p>\n \u200bNacido en 1986 y originario de Utrera (Sevilla, Espa\u00f1a) empez\u00f3 su andadura en el mundo de la gastronom\u00eda sin querer dedicarse a ello cuando a los 15 a\u00f1os trabaj\u00f3 un verano en una panader\u00eda.<\/p>\n El siguiente a\u00f1o decidi\u00f3 estudiar cocina en la escuela de hosteler\u00eda Heli\u00f3polis en Sevilla a la vez que trabajaba en varios restaurantes de la ciudad.<\/p>\n <\/p>\n Fue cuando entr\u00f3 a hacer un stage en\u00a0Hacienda Benazuza\u00a0cuando de verdad comenz\u00f3 a descubrir la pasi\u00f3n por la cocina.<\/p>\n <\/p>\n Reconoce que nunca fue un apasionado de lo dulce, pero el estar en la partida de postres de aquel restaurante, le cambi\u00f3 totalmente su forma de ver todas las posibilidades que el mundo dulce pod\u00eda ofrecer.<\/p>\n <\/p>\n Esto lo llevo a ser jefe de pasteler\u00eda de\u00a0el Bull\u00ed hotel\u00a0(2 estrellas Michel\u00edn), del restaurante Casa Marcelo\u00a0(1 estrella Michel\u00edn),\u00a0The Fat Duck\u00a0(3 estrellas Michel\u00edn) e incluso pasando por el m\u00edtico restaurante\u00a0el Bull\u00ed\u00a0(3 estrellas Michel\u00edn) entre otros…<\/p>\n <\/p>\n Despu\u00e9s de dirigir como jefe de cocina el restaurante\u00a0Benazuza\u00a0en Canc\u00fan decidi\u00f3 aventurarse con\u00a0Fernanda Covarrubias\u00a0a arrancar un proyecto que ten\u00edan en mente hace a\u00f1os, un lugar dedicado al postre, y que dio lugar a\u00a0La Postrer\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n\n