CURSO DE REPOSTERIA MOLECULAR<\/p>\n
Fecha: 1 Y 2 de Abril<\/p>\n
Se ver\u00e1n t\u00e9cnicas de cocina molecular aplicadas<\/p>\n
\u2022 Postres de vanguardia
\n\u2022 Nitrogeno aplicado en postres
\n\u2022 Montaje de postres
\n\u2022 Manejo de tecnicas de vanguardia
\n\u2022 Y muchas tecnicas m\u00e1s……<\/p>\n
Difundir publicaci\u00f3n<\/p>\n
En teoria se veran temas como:
\nHidrocoloides
\nEspesantes
\nAireantes\u00bf<\/p>\n
Que son las texturas?<\/p>\n
\u00bfcocina molecular?
\ncocina tecnoemocional
\nEl deconstructivismo en la cocina
\nPrincipales exponentes
\nUso de los aditivos alimenticios en recetas de nueva generaci\u00f3n
\nDosificaci\u00f3n
\nReacciones que influyen en las mezclas
\nRadio de utilizaci\u00f3n de aditivos
\nEspecificaciones diferencias entre esferificacion directa e inversa
\ny otros temas relacionados
\nInscribete ya..!!!<\/p>\n
14 Oriente 204 col. Centro Puebla pue. Tel (222) 8896955
\nCel y whats app (044) 2227113717
\nMiguel A. Reyes
\nmolecularcs@gmail.com
\nMolecular Cuisine Supplies\/ Molecular Cocina de Sensaciones
\nMolecular Cuisine Supplies<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CURSO DE REPOSTERIA MOLECULAR Fecha: 1 Y 2 de Abril Se ver\u00e1n t\u00e9cnicas de cocina molecular aplicadas \u2022 Postres de vanguardia \u2022 Nitrogeno aplicado en postres \u2022 Montaje de postres \u2022 Manejo de tecnicas de vanguardia \u2022 Y muchas tecnicas m\u00e1s…… Difundir publicaci\u00f3n En teoria se veran temas como: Hidrocoloides Espesantes Aireantes\u00bf Que son las …<\/p>\n