{"id":11693,"date":"2020-05-16T21:48:59","date_gmt":"2020-05-16T21:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/molecularcs.com\/eduacion-online\/?post_type=lp_course&#038;p=11693"},"modified":"2024-11-30T14:37:44","modified_gmt":"2024-11-30T20:37:44","slug":"postres-al-plato-a-base-de-azucares-modificadas","status":"publish","type":"lp_course","link":"https:\/\/molecularcs.com\/eduacion-online\/cursos\/postres-al-plato-a-base-de-azucares-modificadas\/","title":{"rendered":"POSTRES AL PLATO A BASE DE AZUCARES MODIFICADOS"},"content":{"rendered":"<h3>En este curso aprender\u00e1s\u00a0como hacer postres al plato con t\u00e9cnicas actuales, mimetizando elementos simples donde las texturas, formas y temperaturas juegan un papel importante<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Daremos especial atenci\u00f3n al uso de un az\u00facar modificada como es el MANITOL que permite crear, copiar texturas incre\u00edbles ademas de su uso, manipulaci\u00f3n, recomendaciones ademas de tips que har\u00e1n que tu imaginaci\u00f3n y creatividad exploten en un sinf\u00edn de posibilidades para crear un plato \u00fanico<\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>Usaremos algunos elementos como el Nitr\u00f3geno Liquido, recursos como polvos que se deshacen en boca, esferificaciones, espumas con el uso del sif\u00f3n, bizcochos de 30 segundos, osmosis al vac\u00edo y m\u00e1s \u2026<\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>Te daremos acceso a un v\u00eddeo para poder realizar un molde desde cero personalizado de silicon grado alimenticio<\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>Este curso cuenta con una parte te\u00f3rica donde se explica la introducci\u00f3n a la t\u00e9cnica, fusi\u00f3n, clasificaciones, dosificaciones\u00a0 adem\u00e1s de la pr\u00e1ctica donde se elaboran\u00a0 diferentes recetas explicando a detalle la t\u00e9cnica y su montaje, para dar una visualizaci\u00f3n\u00a0 de c\u00f3mo pueden ser utilizados para diferentes elaboraciones dulces<\/h4>\n<h4><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>AL FINALIZAR EL CURSO PODR\u00c1S ELABORAR:<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Un\u00a0 molde de silicon personalizado<\/li>\n<li>Realizar mimetizaciones de productos por medio del manitol<\/li>\n<li>Conocer el uso, manejo, dosificaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de caramelos crocantes de manitol<\/li>\n<li>Poder elaborar nitro dots<\/li>\n<li>Realizar\u00a0 espumas de sifon<\/li>\n<li>Conocer la manipulaci\u00f3n b\u00e1sica del nitr\u00f3geno liquido<\/li>\n<li>Esferificar un liquido<\/li>\n<li>Osmotizar un producto al alto vac\u00edo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>\u00bfCOMO FUNCIONAN LOS CURSOS ONLINE MCS?<\/strong><\/h3>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Se debe crear una cuenta de usuario, el cual tendr\u00e1 el acceso a los cursos, una vez que lo adquiera se podr\u00e1 visualizar<\/li>\n<li>El curso lo puede visualizar\u00a0 a trav\u00e9s de su dispositivo(celular, ordenador, tablet ect) con acceso a\u00a0 Internet de manera ilimitada, siempre que lo requiera<\/li>\n<li>Cada v\u00eddeo muestra los pasos para realizar las elaboraciones, se explican las recetas y la t\u00e9cnica<\/li>\n<li>Est\u00e1 dividido en\u00a0 v\u00eddeo te\u00f3rico\/ v\u00eddeo recetas y evaluaci\u00f3n, adem\u00e1s de dos documentos en PDF (MANUAL -RECETARIO COMPLETO)<\/li>\n<li>Pago v\u00eda paypal o transferencia,\u00a0 \u00a0se acepta tarjetas de d\u00e9bito y cr\u00e9dito<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>RECUERDA\u00a0 QUE ES UNA CLASE ONLINE<\/h4>\n<ul>\n<li>Todos los insumos\u00a0 y herramientas que veras en clase corren a cargo del alumno, despu\u00e9s de visualizar la clase, podr\u00e1s poner en practica todas las t\u00e9cnicas dadas a conocer<\/li>\n<li>Se recomienda tener una libreta para anotaciones durante la clase<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>MATERIALES SUGERIDOS PARA EL CURSO<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u26abMANITUL (Manitol)<\/p>\n<p>\u26abTerm\u00f3metro digital o l\u00e1ser<\/p>\n<p>\u26abSif\u00f3n<\/p>\n<p>\u26abGuantes de Carnaza<\/p>\n<p>\u26abCacerola de cobre o acero inoxidable<\/p>\n<p>\u26abNitrogeno Liquido<\/p>\n<p>\u26abMicroondas<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>PARA ADQUIRIR EL CURSO<\/h4>\n<ul>\n<li>TIENES QUE REALIZAR TU REGISTRO Y TU PAGO EN ESTA PLATAFORMA<\/li>\n<li><strong>Si no eres de M\u00e9xico<\/strong> y deseas adquirir el curso, es necesario que te pongas en contacto primero con nosotros al correo <strong>cursos@molecularcs.com<\/strong>\u00a0o al <strong>numero 2222709977<\/strong><\/li>\n<li>Si tienes alguna duda o comentario con gusto le damos seguimiento, de dejamos los siguientes\u00a0 contactos<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Correo electronico: cursos@molecularcs.com<\/strong><\/li>\n<li><b>\u00c1rea de cursos y capacitaciones:\u00a0 2222709977<\/b><\/li>\n<li>Oficinas de Molecular Cuisine Suppleis:\u00a0 222 889 6955<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong>\u00bfQU\u00c9 INCLUYE EL CURSO?<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Reconocimiento por parte de la empresa por haber participado en el curso Online Postres al plato con Manitol<\/li>\n<li>\u00a0Manual y un recetario del curso\u00a0 en digital<\/li>\n<li>Evaluaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este curso aprender\u00e1s\u00a0como hacer postres al plato con t\u00e9cnicas actuales, mimetizando elementos simples donde las texturas, formas y temperaturas juegan un papel importante &nbsp; Daremos especial atenci\u00f3n al uso de un az\u00facar modificada como es el MANITOL que permite &hellip; 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