Nitrogeno

$1,875.00

Bowl elaborado de borosilicato con doble cámara térmica, ideal para la elaboración de helados y sorbetes con LN2 frente al cliente, mixología molecular, o presentaciones originales en caterings o eventos con hielo seco o nitrógeno líquido.

CARACTERISTICAS:

  • Su asa permite su transporte y agarre mientras se realiza su batido.
  • Elaborado de Borosilicato, resistente a temperatura (+310ºC, -290ºC)
$1,313.00

JARRA DELUX 2 LT

Jarra térmica especial para los trabajos con N2.

Contiene un tapón especial sin cierre hermético para mayor seguridad.

No se escarcha en el exterior haciendo más espectaculares y duraderos los showcooking.

La herramienta que permite innovar y hacer unos platos imposibles con neblina constante.

Facilita el trabajo en postres helados dando texturas tersas.

Hecho en acero insulado de doble capa para menor pérdida.

== NO CONTIENE NITROGENO LIQUIDO ==

* VENTA DE NITROGENO LIQUIDO SOLO EN LA SUCURSAL DE CIUDAD DE PUEBLA Y SUCURSAL DE CDMX *

$1,667.00

El UFO PLATE, es ideal para hacer cualquier plato con hielo seco o nitrógeno combinado con aromas, esencias y ahumados.  Perfecto para mantener frescos nuestros alimentos, asi como novedoso y llamativo para el comensal.  

CARACTERISTICAS:

  • Fabricado en vidrio borosilicato.
  • Resistente a temperatura. 

 

CATEGORÍAS
Ejemplos: kits, kit, mega kit, texturas (para una mejor esperiencia de búsqueda solo deje que cargue los resultados)