50 G 100 G 500 G 1 Kg 3 Kg

$69.00 – $462.00

CLORURO DE CALCIO esferificación Directa para hacer la membrana en contacto con Alginato de sodio

En la elaboración de quesos para añadir calcio y más usos

CALCIUM CHLORID direct Spherification to make the membrane in contact with Sodium Alginate

In cheese making, to add calcium and more uses

50 G 100 G 500 G 1 Kg 3 Kg

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50 G 100 G 500 G 1 Kg

$69.00 – $314.00

El citrato trisódico dihidrato es una sal de ácido cítrico

Reduce la acidez de los alimentos, por lo que permite esferificar con ingredientes fuertemente ácidos

Trisodium citrate dihydrate is a salt of citric acid

It reduces the acidity of foods, so it allows spherification with strongly acidic ingredients

50 G 100 G 500 G 1 Kg

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50 G 100 G 500 G 1 Kg 3 Kg

$88.00 – $1,890.00

Esferificación Directa e Inversa para hacer la membrana en contacto con alginato de sodio ideal para caviares y esferas liquidas

Direct and Reverse Spherification to make the membrane in contact with sodium alginate ideal for caviar and liquid spheres

50 G 100 G 500 G 1 Kg 3 Kg

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50 G 100 G 500 G 1 Kg 3 Kg

$123.00 – $2,730.00

50 G 100 G 500 G 1 Kg 3 Kg

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