CALCIUS (CLORURO DE CALCIO)

$39.00$332.00

Esferificacion Directa para formar la gelificacion  en contacto con Alginus. Presentación de la esferificacion en forma de caviar. 

  • Dosificación: 8g-10g/Lt – 0.28Oz -0.35Oz/Lt
  • Observaciones: Enjuagar siempre para eliminar sabores indeseados
  • Especificación: Utilizado para realizar quesos, en el proceso de cuajado.
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