TIEMPO DE ENTREGA DE ESTE ARTICULO
2 a 3 SEMANAS
$1,875.00
Bowl elaborado de borosilicato con doble cámara térmica, ideal para la elaboración de helados y sorbetes con LN2 frente al cliente, mixología molecular, o presentaciones originales en caterings o eventos con hielo seco o nitrógeno líquido.
CARACTERISTICAS:
Disponible para reserva
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2 a 3 SEMANAS
Son imprescindibles para ahumar en frío, en acero inoxidable para evitar contaminación, perfectas para mantener tu pipa mucho más limpia, filtra el humo, restos de viruta y recina.
Conviértete en un Chef Profesional con este práctico kit que te hará las cosas mucho más fáciles a la hora de montaje.
Este kit es perfecto para decorar, aderezar, ensalzar para ensaladas, postres etc.
CARACTERÍSTICAS
Color: Transparente
Material: Silicona con graduación en cc 7 x boquillas finas para decorar
CAMPANA 100% ARTESANAL DE VIDRIO SOPLADO hecha en mexico por mcs, cuenta con valvula para el acceso de humo y aromas en los platos y para el servicio sin tener que levantarla haciendo mas facil el proceso de ahumar
Con la cápsula de soda iSi puede evocar agua de soda maravillosamente burbujeante y hacer que sus cócteles y bebidas sin alcohol sean una experiencia burbujeante.
Las cápsulas de soda iSi son adecuadas para todas las máquinas de soda iSi: iSi SodaMaker Classic, iSi Soda Siphon e iSi Twist’n Sparkle.
Caja con 10 piezas
Moldes especial para la técnica de esferificación congelada, en donde los líquidos, regularmente ácidos se congelan para adaptar la forma de un esférico. Fabricado en silicón muy flexible y además soporta temperaturas altas, de tal forma que también sirve para la elaboración de chocolates en forma esférica.
Diseñado para el procesamiento de azúcar su bombilla ayuda a mantener el caramelo blando ya que se ajusta del cuerpo de la lámpara en altura e inclinación, desmontable gracias a su base.
LAMPARA ESPECIAL PARA TRABAJO EN CARAMELO
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