DUYAS PARA SIFON DE CREMA

$72.00

Idonea para recambio figuras en 3 tipos de boquilla: 1.- cruz , 2.- estrella y 3.- tulipan, fabricadas en plástico apto para alimentos, te sorprenderás de todo lo que puedes hacer con ellas. Elige tus favoritas y disfruta preparar tus espumas.

  • Aplicación: Técnica de espuma

 

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  • Aplicación: Tecnica de esfericación
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  • Aplicación: Tecnica de esferificacción, aires y espumas. 
  • Especificación: 16 cm de largo

CUCHARA LOTTUS O FERRAN ADRIA

 

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Cuchara de acero inoxidable de huecos ligeramente más grande que la ferran adria, sirve para la misma técnica de caviares falsos y su tamaño la hace ser la cuchara perfecta para esféricos grandes.

  • Aplicación: Tecnica de esferificacción, aires, espumas.
  • Especificación: Dimensiones de ancho: 7.5 cm (diámetro) y largo: 16 cm
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Ejemplos: kits, kit, mega kit, texturas (para una mejor esperiencia de búsqueda solo deje que cargue los resultados)