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DUYAS PARA SIFON DE CREMA
$72.00
Idonea para recambio figuras en 3 tipos de boquilla: 1.- cruz , 2.- estrella y 3.- tulipan, fabricadas en plástico apto para alimentos, te sorprenderás de todo lo que puedes hacer con ellas. Elige tus favoritas y disfruta preparar tus espumas.
- Aplicación: Técnica de espuma
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Hojuelas de ORO grado alimenticio, ideal para decorar postres, platillos y bebidas de cualquier tipo.
Cada bote contiene 2 G de hojuela de oro.
CARACTERISTICAS:
- Fácil de sujetar con pinzas o mano
- Grado alimenticio
- NO TOXICO
- NO APORTA SABOR ALGUNO A TUS PLATILLOS
PINZAS Z MCS
Utencilios fabricados de acero inoxidable, diseñados para agarrar, voltear, manipular alimentos, pero principalmente para emplatar o decorar bebidas.
Medidas: 14cm | 20cm
PAQUETE DE PIPETAS
Pipetas de plástico, para muestras de salsas, para goteo en esferificacion técnica y su uso como montaje en platos disponiendo la pipeta llena de salsa o coulis en platos montados, postres, canapes y cocteles.
- Aplicación: Tecnica de esferificación, servicio de catering
- Especificación: Medida: 3 ml / 0.10 oz
PAQUETE DE PIPETAS 10 PZ
BOMBA DE SOPLADO DE CARAMELO
Herramienta imprescindible para el trabajo en caramelo, ideal para hacer figuras sofladas o sopladas, todo maestro repostero debe tener una, para los trabajos artísticos digno de ser apreciado su varilla de cobre, permite trabajar a temperaturas altas propias de caramelo.
- Aplicación: Técnica de suflado en azúcar
- CONTENIDO: Bomba para soplado
Esta jeringa te facilitara la creación de caviar ya que desliza el liquido sutilmente haciendo esferas perfectas, es desarmable lo cual es muy facil a la hora de lavarla.
- Aplicación: Tenica de esferificación, espaguetis, montaje
JERINGAS DE APLICACIÓN
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