Productos de Cocina Molecular
Encuentra tus productos de cocina molecular aquí:
“ Pioneros en cocina molecular, empresa 100% mexicana. Cuya finalidad es brindar experiencias de productos, equipos y servicios especializados. Distribuimos a todo el México y continente americano. Contando con más de 10 años de experiencia.”
Envios a toda la republica
TARIFA FIJA DESDE $300
Centro de soporte
SOPORTE 24/7
Plataforma segura
PAGO 100% SEGURO
Productos de Cocina Molecular
- All
- Ahumado
- Aires/Espumas
- Aires/Espumas
- Azucar
- Burbujas comestibles
- Burbujas comestibles
- Colorantes
- Conservadores
- Emulsionantes / Espesantes
- Equipo para cocina
- Esferificación
- Esferificación
- Estabilizantes
- Food Styling
- Gelificantes
- Herramientas
- Kits Cocina Molecular
- Lanzamientos
- Nitrogeno
- Nuevos Productos
- Oro y plata comestible
- Papeles comestibles
- Pegamento de carnes
- Piedras falsas
- Sales
- Sales reactivas
- Silicon
- Sous Vide
- Texturas Moleculares
- Trabajo en azúcar
- VAINILLA
TAPETE DE SILICON MICROPERFORADO
Utencilio con inteiror de fibra de vidrio, utilizado principalmente en repostería, ya que los orificios que tiene este material ayuda a transmitir el calor de manera uniforme, optimizando una mejor cocción, tanto en la parte superior como en la parte inferior, soporta altas y bajas temperaturas, es antideslizante y antiadherente
TERMOMETRO DIGITAL DE AGUJA
Termómetro ideal para llegar a las cacerolas, ollas o coludos donde se funde el caramelo que se encuentra a muy altas temperaturas, también se puede utilizar en chocolates, panes, carnes y todo el uso dentro de cocina.
CARACTERÍSTICAS:
•Rango de medición de Temperatura: -50°C a 300°C (-58 °F a 572°F)
•Pantalla lcd Seleccionable (On/Off, °C/°F., HOLD, MAX/MIN
•Sensor de Acero Inoxidable de 14.5 cm
•Autoguardado de la última medición
•Switch para grados Centígrados y Fahrenheit
•Indicador de Batería Baja
•Lectura de 0.1 Grados Celsius o Fahrenheit
•Apagado automático al no usarse por 10 minutos
•Tipo de batería LR64 (Batería para reloj) 1.5V (no Incluida)
PINZAS PARA DESHUESAR PESCADO
Esta herramienta escensial en la cocina esta hecha a base de acero inoxidable de alta resistencia y durabilidad.
Su objetivo principal es optimizar tiempo y esfuerzo al momento de retirar los huesos sin causar daños al pescado.
1 PZA
SIFON ISI PROFI WHIP
El sistema perfectamente adaptado del dispositivo y cápsula hace posible conseguir el doble de crema batida que con otros métodos.
Reduzca su gasto: perfecto para uso profesional en cafeterías, heladerías y pastelerías.
Fabricado en acero inoxidable de alta calidad garantizando una mayor durabilidad y seguridad.
Certificado NSF y desarrollado para cocinas profesionales.
-Aplicaciones frías
-Apto para lavavajillas
DIFUSOR PARA INFUSIONADOR DE LLUVIA
Accesorio ideal para la liberación de helio en el infusionador de lluvia, adecuado para su uso y funcionalidad en la creación de nubes flotantes para la impresión del comensal.
- 1 Pza Repuesto (solo se incluye difusor)
BOLSAS DE VACIO
PROMOCION ESPECIAL 3 PAQUETES (10PZA) DE LOS TRES TAMAÑOS (15X20CM, 20X30CM, 30X35CM)
Utilizada en la industria culinaria para la conservación y coccíon de alimentos, caracterizada por su restencia y materiales del cual esta fabricado, para la manipulación de temperaturas y ambientes, optimizando la calidad organoléptica, es decir, texturas, sabores, color, etc.
- Aplicación: Conservación al vacío, técnica sous vide
- Especificación: Grado Alimenticio e Industrial.