En este curso online, te llevaremos paso a paso para conocer las técnicas que conllevan desde pintar chocolates con manteca de cacao, hacer nuestras propias ganaches, el templado de chocolate, herramientas y tips que se necesitan para la manipulación del chocolate y crear tus propios bombones.

TEMARIO DEL CURSO

• Introducción al chocolate
• -Árbol de caco
• -Origen del Chocolate
• -Tipo de caco
• -Proceso de Elaboración
• -Tipos de chocolate
• -Porcentaje de Cacao
• Templado
• -¿Qué es la manteca de cacao?
• -Chocolates temperados diferentes
• -Tabaleado
• -Siembra de cristales
• -Baño Inverso
• -Directo
• -Mantecryo
• -Mantecas Pintadas
• Edulcorantes
• -Azúcar invertida
• -Dextrosa
• -Pectinas
• -Glucosa
• -Sorbitol
•  Temperado de pintura
•  Pulido de moldes
• Pintado de moldes
• Conchado de barra
• Relleno de tabletas
• Relleno de bombones
• Sellado de Bombones
• Desmolde

¿QUÉ ME OFRECE EL CURSO ONLINE?

• Reconocimiento por parte de la empresa por haber participado en el curso Online
•  Manual y un recetario del curso  en digital
• Evaluación
• Certificación al finalizar el curso
• Online y a tus tiempos
• Acceso ilimitado
• Vídeos en alta definición

AL FINALIZAR EL CURSO PODRÁS ELABORAR:

• Tendrás las técnicas y los conocimientos básicos que son fundamentales para adentrarte al mundo del chocolate y bombonería, donde podrás formular tus rellenos y el acabado que tu desees para fines sociales y comerciales

¿COMO FUNCIONAN LOS CURSOS ONLINE MCS?

• Se debe crear una cuenta de usuario, el cual tendrá el acceso a los cursos, una vez que lo adquiera se podrá visualizar
• El curso lo puede visualizar  a través de su dispositivo(celular, ordenador, tablet ect) con acceso a  Internet de manera ilimitada, siempre que lo requiera
• Cada vídeo muestra los pasos para realizar las elaboraciones, se explican las recetas y la técnica
• Está dividido en  vídeo teórico/ vídeo recetas y evaluación, además de dos documentos en PDF (MANUAL -RECETARIO COMPLETO)
• Pago vía paypal o transferencia, se acepta tarjetas de débito y crédito

RECUERDA  QUE ES UNA CLASE ONLINE

• Todos los insumos  y herramientas que veras en clase corren a cargo del alumno, después de visualizar la clase, podrás poner en practica todas las técnicas dadas a conocer
• Se recomienda tener una libreta para anotaciones durante la clase

PARA ADQUIRIR EL CURSO

• TIENES QUE REALIZAR TU REGISTRO Y TU PAGO EN ESTA PLATAFORMA
• Si no eres de México y deseas adquirir el curso, es necesario que te pongas en contacto primero con nosotros al correo cursos@molecularcs.com o al numero 2222709977
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