Chef Jonatán Gómez Luna

del restaurante Le Chique en Riviera Maya

 

Uno de los talentosos representantes de la nueva generación de cocineros mexicanos, y uno de los chefs que se destacan por su sazón y creatividad. Jonatán realizó sus estudios en el Centro Culinario Ambrosia; realizó practicas y colaboraciones en las cocinas de famosos restaurantes poseedores de 2 y 3 estrellas Michelin.

Después de un proceso interesante, en 2008 nace Le Chique, donde se desempeña como Chef Ejecutivo. Este proyecto culinario es auspiciado por Karisma Hotels & Resorts, cadena con la que ha laborado los últimos años como chef de desarrollo culinario. Con este proyecto, Jonatán ha optado por un tipo de cocina vanguardista, atrevida y muy divertida sin olvidar las bases y tradiciones de la gastronomía mexicana, Le Chique ha sido catalogado como uno de los mejores restaurantes de la Riviera Maya y como uno de los mejores restaurantes de México.
Gracias a su trabajo y a los logros obtenidos mediante su divertida visión de la gastronomía, la revista Bleu & Blanc catalogó a Jonatán como uno de los mejores 5 cocineros emergentes del país.