MIXOLOGÍA MOLECULAR
FECHAS: 10 y 11 Marzo del 2017
Horario de 9 am- 2 pm
Se verán técnicas como:
Introducción a la Mixología Molecular
Utilización de Aditivos
Esferificación en medios ácidos
Esferificacion Alcohólica
Gelly Shots
Cocteles de autor
Correcto uso de sifón
Espumas
Cocteles alto vacío
Infusiones Instantáneas
Cryo cocteles
Shots gelificados
Cocteles con Efectos de Neblina