DESDE LA CAPITAL DE LA REPUBLICA MEXICANA EN EL GASTROTALLER DE MCS EN LA CIUDAD DE PUEBLA, PUEBLA, MEXICO.
Anna Ruiz es una de las más reconocidas decoradoras de pasteles en México y siempre busca traer al país tendencias de vanguardia.
Con años dentro de la docencia, Anna siempre ha buscado trasmitir la pasión que siente cuando ve una obra terminada a los más de cinco mil alumnos que ya ha tenido dentro de escuelas de gastronomía y en otros foros. Ha sido juez y organizadora en diversos concursos en su ramo.
Con participaciones en diferentes sedes nacionales e internacionales – desde México D.F., Guadalajara y Monterrey, hasta Nueva York, Los Ángeles y Hong Kong – Anna se ha forjado una carrera de disciplina y aprendizaje continuo, los cuales busca transmitir a sus alumnos a través de los cursos que imparte en su tienda en la capital de la República Mexicana.
Acompáñanos en el taller más completo para dominar las decoraciones con fondant donde aprenderás más de 20 técnicas que te volverán un experto en la materia.
Temario:
– Receta de fondant
– Receta de betún
– Receta de royal icing
– Receta de pan
– Tipos de rellenos
Técnicas:
– Filigranas
– Matizadores
– Abrillantadores
– Papel de azúcar
– Encaje comestible
– Moños
– Figuras con molde de silicón
– Entre otras
Dónde: En EL Gastro-taller de MCS 14 ORIENTE #204 Centro histórico de Puebla, Puebla, MEXICO
Cuándo: Domingo 28 de Febrero
Horario: De 10am a 5 pm
Costo por persona: $2100 Incluye todo el material