Este 14 y 15 de Diciembre contamos con la presencia del chef Jesús Escalera quien nos brindo sus conocimientos aplicados en la cocina dulce, El curso “POSTRES TECNOEMOCIONALES DE AUTOR” Fue la primera parte; de varios cursos más….. Esperen próximamente Nuevo curso
Fecha 14 Y 15 de DICIEMBRE del 2016 En horario de 9 pm a 2 pm Un curso en donde podrás aprender a mezclar todo tipo de sabores: ácidos, amargos, picantes, salados y ahumados, todos formando un conjunto de postres extraordinarios. En este curso y con la ayuda del chef Jesús escalera podrás Explotar tu creatividad para jugar con …
Fechas 19,20,21,22 y 23 de Diciembre. Horario de 10:00 AM a 3:00 PM todos los días Temario Gelly Shots Algodones de Isomalt Cremas Ahumadas Utilización de Aditivos Esferificacion Directa & Esferificacion Inversa Aires Cristales Encapsulación de Aceites Caviares de Agar Agar Pieles Falsas Velos de Sabores Espaguetis Falsos Tierras Comestibles Texturizacion de Aceites Papeles …
CURSO DE COCINA MOLECULAR, PRACTICA LAS NUEVAS TENDENCIAS EN COCINA Y EMPIEZA A EXPERIMENTAR CON LA VANGUARDIA, EN MOLECULAR CUISINE TE MOSTRAMOS COMO, TE ESPERAMOS EN LA CIUDAD DE PUEBLA, PUEBLA, MEXICO Curso Puebla Cocina Molecular Fechas 11 y 12 de Marzo de 2016 Para el curso cocina molecular módulo 1 y módulo 2 información …
Curso Avanzado de Técnicas de Tallado en Frutas Una vez mas el Chef Iván Rivero especialista del arte en escultura en fruta y vegetales en GastroTaller MCS. Recuerda que esto mas que una disciplina en el ambito es un arte el cual lleva paciencia y tecnica la cual podras aprender con nosotros, y llevar este …
