El envasado al vacío es conocido como una técnica para conservar alimentos, aunque lo cierto es que hoy en día también se utiliza como método de cocción. La cocina al vacío consiste en cocinar el alimento dentro de la bolsa con un envasado de precisión. En sus inicios, la técnica del vacío se usaba …
¿Has oído hablar de la cocina al vacío y no sabes qué es? Leer más »
El cocinero Grant Achatz (St. Clair, Michigan, EE UU, 1974) celebra los 10 años de Alinea con “un acontecimiento” largo tiempo deseado: cocinar en Madrid. “La primera vez que llegué a España, en 1999, vine a Madrid, es un lugar importante en mi corazón”, declaró este martes el chef (que explora los territorios gastronómicos de …
Curso Cocina Oaxaqueña de Vanguardia en Gastrotaller MCS Puebla Pue Impartido por el chef del restaurante “Pitiona” Jose Manuel Baños Puedes apartar tu lugar con $1000.00 Costo total del curso $ 4000.00 Días 12, 13 y14 de diciembre de 2015 En horario de 9 am a 2 pm ¿Quien impartirá el curso? el chef José …
El bun fin llego a MCS y tu no puedes desaprovechar las nuevas promociones que tenemos para ti, increibles precios y regalos que te sorprenderan. No dejes pasar esta gran oportunidad de adquirir un kit de Espumas Pro que contiene: Sifon de 1/2 litro Xantanus Albuminus Metilus Grenetina HQ Lecitus 5 Cargas de N2O Manual …
Participa en el curso de Postres de Vanguardia en el municipio de Cordoba, Veracruz. En las instalaciones del taller de Reposteria Zafra. Este es el segundo tomo de 4 tomos que tendremos en esta casa de reposteria. No te puedes perder esta gran experiencia para innovar en tu restaurante o incluso en tu propio hogar. …
Curso de Reposteria de Vanguardia Cordoba Veracruz Leer más »
Nuestras promociones del buen fin se acercan cada ves mas, y tu tienes que aprovechar estas ofertas en equipo e insumos de nuestra gama. Pregunta por nuestras promociones, tarjetas participantes. 3, 6, 12 meses sin intereses. Tel: 01 (222) 8 89 69 55 E-mail: ventas@molecularcs.com
Curso Avanzado de Técnicas de Tallado en Frutas Una vez mas el Chef Iván Rivero especialista del arte en escultura en fruta y vegetales en GastroTaller MCS. Recuerda que esto mas que una disciplina en el ambito es un arte el cual lleva paciencia y tecnica la cual podras aprender con nosotros, y llevar este …
Emprendimos un viaje, con sentido de aprendizaje y emociones desde Puebla hacia Monterrey, parada obligada para conocer lo que pasa en todo México y el Mundo con respecto a la gastronomía, un congreso esperado todo el año, en el cual chefs de tallas nacional e internacional dan una mirada introspectiva sobre la migración en la …
Ahumador eléctrico PROCHEF MCS El ahumador prochef mcs está hecho en metal para su uso en cocina, cuanta con motor que acciona una potente hélice que funciona con baterías AA, el interruptor ubicado en el cuerpo de la pipa facilita su uso sin mover de lugar el ahumador Partes: Almacen para aserrín Tejido …
