CURSO DE COCINA TECNO-EMOCIONAL DE LA “A” A LA “Z” Fechas 19,20,21,22 y 23 de Diciembre. Horario de 10:00 AM a 3:00 PM todos los días Temario Gelly Shots Algodones de Isomalt Cremas Ahumadas Utilización de Aditivos Esferificacion Directa & Esferificacion Inversa Aires Cristales Encapsulación de Aceites Caviares de Agar Agar Pieles Falsas Velos …
damos inicio a nuestro segundo concurso de Septiembre tienes hasta el 26 para participar y ganar….!!
Prepara los mejores coctales para tu barra o incluso para tus reuniones familiares, sorprende a extraños y conocidos con las grandiosas formas de preparar un coctel nunca antes visto, texturas y formas que todos sorprenderán.
CURSO DE COCINA BÁSICA 25 y 26 de Julio de 2016 en horario de 9 am -3 pm CURSO MIXOLOGÍA MOLECULAR 27 de julio en horario de 9 am- 3 pm Se verán técnicas de cocina molecular aplicadas como: • Esferificacion directa • Esferificación inversa • Espaguetis falsos • Aires • Tierras comestibles • Correcto …
En esta temporada vacacional no te quedes en casa sin hacer nada!. Gastro Taller MCS trae para ti divertidos Cursos de actualización continua, los cuales son totalmente practicos, teoricos y demostrativos donde Chefs altamente capacitados en el ramo te ayudaran en todo momento de la elaboración del producto, pregunta por algún curso de tu interés …
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CURSO DE COCINA MOLECULAR BÁSICA-INTERMEDIA Fechas 1, 2 y 3 de Julio de 2016 Temario: +Caviares falsos +Esferificación directa +Esferificación inversa +Esferificación bicolor +Aires +Tierras comestibles +Ceras/ mayonesas falsas +Correcto uso del sifón +Espumas calientes y frías Todas estas técnicas y mas se estarán presentes en el curso de cocina molecular con técnicas de vanguardia. …
COCINA MOLECULAR AVANZADA En la actualidad el tema de Gastronomia sigue haciendo revolucion, si quieres adentrarte mas en el amplio mundo de la vanguardia, tenemos este curso de COCINA MOLECULAR AVANZADA el 30 y 31 de Julio en CDMX, donde los temas incluyen: -Enzimas -Obulato -Piedras falsas -Texturizacion de Aceites -Infusiones Instantaneas -Ahumados instantaneos y …
