Mixología: La mezcla del mundo de la coctelería. La mixología es el conocimiento más profundo de los destilados, es el arte y estudio de la mezcla de bebidas a través de la ciencia; de ella nace la pasión por investigar y aprender todo lo que sea posible acerca de la base de un cóctel; se …
NRA Show es la mayor feria de alimentación y hostelería de Chicago que se celebra una vez al año. Más de 40 sectores del mundo de los servicios alimentarios, procedentes de 50 estados y más de 100 países se reúnen cada año para saborear, probar, comprar y crear nuevos contactos. Un volumen de gente y …
Foodie y gourmet no son sinónimos, en inglés y francés respectivamente, una creencia muy extendida en distintos foros, tanto en internet como a pie de calle. Cierto es que la afición a la buena mesa es una inclinación compartida por ambas figuras. Sin embargo, es necesario describir qué entienden cada uno de ellos por buena …
SABES LA DIFERENCIA ENTRE GOURMET, FOODIE Y SIBARITA ??? Leer más »
MCS visita la ciudad de Zacatecas · Fecha: 27,28 y 29 de Marzo El curso más MCS visita la ciudad de Zacatecas El curso más completo de cocina molecular AHORA EN TU CIUDAD…!! 10 Únicos Lugares · Lugar: DOCTRINA ESTUDIO GASTRONÓMICO: Av. Garcia Salinas, 2da Privada de Santa Rosa No.7 · Informes e inscripciones: (492) …
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Por Iván Millán Fecha: 18 de MARZO ¿Quién impartirá el curso? El autor es un chef repostero mexicano que se ha especializado en varios países de Europa en diversas áreas de repostería y cuenta con una maestría en administración de negocios por el Instituto Le Cordon Bleu. Ha colaborado como invitado en el programa Cocinemos …
El mes de Marzo tiene muchas sorpresas y comenzamos de la mejor manera con extraordinarios cursos ….. Con grandes personalidades tales como el chef Iván Millán… quien nos presenta su nuevo libro Pastelería casi sin Azúcar Además la inigualable calidad de nuestro chef fundador Miguel Ángel Cepeda con el curso REPOSTERÍA MOLECULAR SI NO NOS …
CURSO DE REPOSTERIA MOLECULAR Fecha: 1 Y 2 de Abril Se verán técnicas de cocina molecular aplicadas • Postres de vanguardia • Nitrogeno aplicado en postres • Montaje de postres • Manejo de tecnicas de vanguardia • Y muchas tecnicas más…… Difundir publicación En teoria se veran temas como: Hidrocoloides Espesantes Aireantes¿ Que son las …
MAÑANA……..CURSO DE COCINA MOMECULAR BÁSICA 24 y 25 de Febrero de 2017 En horario de 9 am -3 pm ¡¡¡Ultimos Lugares…!! No te lo puedes perder…. Invierte en tu conocimiento! Se verán técnicas de cocina molecular aplicadas como: • Esferificacion directa • Esferificación inversa • Espaguetis falsos • Aires • Tierras comestibles • Correcto uso …
