MIXOLOGÍA MOLECULAR FECHAS: 10 y 11 Marzo del 2017 Horario de 9 am- 2 pm Se verán técnicas como: Introducción a la Mixología Molecular Utilización de Aditivos Esferificación en medios ácidos Esferificacion Alcohólica Gelly Shots Cocteles de autor Correcto uso de sifón Espumas Cocteles alto vacío …
MCS siempre presentes en los mejores eventos Gastronómicos y esta ocasión no fué la excepción. 3 Días intensos donde tuvimos la oportunidad de demostrar todo lo que realizamos dentro y fuera de nuestras instalaciones brindando siempre lo mejor de nosotros, con los mejores productos, Capacitaciónes al mejor precio Contactanos Molecularcs@gmail.com Visitamos todas las ciudades Invitanos…. …
Del 8 al 10 de Febrero se llevo a cabo Expo Sirha Leer más »
En MCS contamos con más de 30 texturizantes de alta calidad. Excelente para uso gastronómico que nos permite aplicar los avances de la ciencia y tecnologías dentro de la cocina Lleva al limite tu creatividad, experimenta nuevas texturas, toques diferentes que hagan de tus platillos algo único. Hacemos envíos a toda la República Mexicana contactanos molecularcs@gmail.com
Este 24 y 25 tuvimos el honor de recibir en nuestro Gastrotaller MCS a 20 chefs de distintas partes de la República Mexicana 2 Días llenos de actividad, Emociones, Conocimientos, Experiencia, Sensaciones dónde cocinamos de la mano del chef Miguel Angel Cepeda Vidal Gracias a cada uno de los participantes por visitarnos en Puebla, esperamos …
Esté 14 y 15 de Enero de 2017 tuvimos el honor de recibir a 70 alumnos de algunas universidades de Veracruz Así confirmamos nuestro compromiso con la juventud al contagiar el amor por la profesión el respeto al riesgo y la veneración por la calidad. No obstante confirmamos la capacidad del gastrotaller al recibir a …
CURSO DE COCINA BÁSICA 24 y 25 de FEBRERO de 2017 En horario de 9 am -3 pm Se verán técnicas de cocina molecular aplicadas como: • Esferificacion directa • Esferificación inversa • Espaguetis falsos • Aires • Tierras comestibles • Correcto uso del sifón • Nubes • Helados instantáneos • Efecto neblina • Efecto …
Ingredientes Papada de cerdo 0.300 Kg bolsas de vacío. 3 Pza Sal …
PAPADA DE CERDO DE 24 HRS EN TOSTADA CON FRIJOLES, ASIENTO Y GUACAMOLE Leer más »
Estamos Comenzando el año 2017 con el mejor animo y promocionando nuestro próximo curso para el mes de febrero con las técnicas básicas de Cocina Molecular Inscribete ahora…!! Sólo 10 lugares…!! aparta tu lugar con $1000 y págalo hasta 3-12 meses cel y whats app 044 2227113717
MCS El pasado 29 de Diciembre llevamos a cabo Nuestro primer movimiento ciudadano en apoyo a los que los que más lo necesitararán… A veces, dar las gracias sabe a poco cuando se trata de reconocer la labor interesada de aquellos que nos brindaron su apoyo incondicional para llevar a cabo este proyecto de gran …
MCS gastroboutique te invita a participar en nuestra primera donación solidaria denominada “El que más lo necesita” ayudando a una parte de nuestra población que se encuentra en hospitales compartiéndole una torta, un tamal, un sandwich, café, atole, té. Elaborándolo aquí en nuestras instalaciones de MCS, para después ir lo a repartir. Con esta campaña …
