TEXTURA MANITOL A&F ADRIA BOTE 700 GR
$650.00
Manitol presenta una baja higroscopicidad y no es humectante, puede llegar a alcanzar los 400oC sin quemarse. Tiene un bajo poder edulcorante (50-60%) con relación a la sacarosa.
Agotado
Manitol
Surprises
Es un poliol inodoro y cristalino obtenido de la Fructosa, o azúcares procedentes de algas u hongos. Presenta una baja higroscopicidad y no es humectante. Tiene un bajo poder edulcorante (50-60%) en relación a la sacarosa. Se usa para la cristalización de todo tipo de productos.
TEXTURA MANITOL Características:
- Presentación en polvo blanco e inodoro.
- Soluble en frío aunque en caliente presenta mayor disolución.
- Apto para diabéticos.
- Para utilización en preparaciones alimenticias, uso limitado.
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