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$51.00 – $128.00
Regulador de acidez. Puede sustituir el jugo de limon en algunas preparaciones, evitando la oxidacion y arranciamiento de algunos productos. Acelera el poder gelificante de las pectinas, pate de fruits, mermeladas etc.
- Dosificación: 0.5% a 1%/KG – Baños antioxidantes: 3% a 5%/Kg
- Observaciones: Conservante, saborizante, anti-oxidante, acidulante y emulsionante.
- Aplicaciones: Aplicar directamente sobre el producto. Soluble en frio y cualuier liquido.
$94.00 – $236.00
Se emplea para preveenir la formacion de hongos, bacterias y levaduras en los alimentos.
- Dosificación: 0.01%/KG
- Observaciones: Mejora la vida de anaquel de ciertas preparaciones.
- Aplicaciones: Bebidas carbonatadas, jarabes para bebidas, sidra, encurtidos y vinagres, frutas y jugos de frutas, mermeladas y jaleas, aderezos, salsas y condimentos.