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ALBUMINUS ALBUMINA DE HUEVO 50 G MCS MOLECULAR
albuminus mcs molecular (2)
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Aires/Espumas

ALBUMINUS (ALBUMINA DE HUEVO)

$65.00 – $2,091.00

Albuminus es clara de huevo y su proteína albumina en forma deshidratada que se utiliza para sustituir huevos en merengues y otros usos además del particular de manejar la textura de burbujas grandes.

Dosificación 5 g/kg.

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GLICIUS GLICE 50 G MCS MOLECULAR
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GLICIUS (GLICERILO)

$42.00 – $170.00
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LECITUS LECITINA DE SOYA 50 G MCS MOLECULAR
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Aires/Espumas

LECITUS (LECITINA DE SOYA)

$66.00 – $496.00

Lecitus es un producto natural proveniente de la soya que actúa como un emulgente. •Alta solubilidad en liquido •Es un magnifico enmulcificante, gracias a esto es utilizado para ligar salsas .

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POLVO ESPUMA 50 G MCS MOLECULAR
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POLVO ESPUMA MCS (POLVO ESPUMA)

$74.00 – $472.00
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SUCROESTER 50 G MCS MOLECULAR
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SUCROESTER MCS (SUCROESTER)

$356.00 – $2,231.00

Emulsionante derivado de la sacarosa obtenido a partir de la reacción entre la sacarosa y los ácidos grasos (sucroester)

  • No aporta sabor alguno.
  • Facilidad en la elaboración de aires en la cocina molecular específicamente en alcoholes y grasas.
  • Emulsificante.

Dosificación 5 g/kg.

 

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Impuesto de importación

En USD, COL, CA, PE, UY, ARG, BR, usted puede gastar hasta 100 USD y no incurrir en ningún arancel en su compra
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Una vez que haya hecho la comprobación y haya pagado su pedido, lo preparamos y lo transportamos a usted la siguiente jornada laboral.

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Seguro: Cada modo de embarque viene con un Número de seguimiento
Precios competitivos: los honorarios de Nuestro Envío son competitivos y ofrecemos el Transporte gratuito para todos los pedidos encima $3000.00
Rápido: El plazo de entrega estándar es 2 a 5 días en la mayor parte de la republica Mexicana
Servicio: los consejeros del cliente dedicados están disponibles si tiene pregunta en costes de embarque a su orden.

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