Piedras falsas

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Un mineral de  alta calidad y gran pureza. Ideal para coberturas comestibles y cubiertas de alimentos, dando una apariencia de arcilla comestible en unión con la lactosa. 

  • Dosificación: 65g-520g/Lt – 2.69Oz-18.35Oz/LT
  • Observaciones: Coberturas comestibles en productos con piel lisa. No resistente a líquidos.
  • Aplicación: Recubrimiento de membrana delgada y tersa a ciertas frutas y verduras.
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Usado en heladería como substituto de la sacarosa para rebajar dulzor sin variar el poder anticristalizante.

  • Dosificación: 5g-70g/Kg – .17Oz-2.46Oz
  • Observación: Soluble en agua pero con lentitud. – Absorción lenta en el organismo, no recomendado para diabéticos.
  • Aplicaciones: Caramelos, Tuffles, frutas caramelizadas, cristalizados.
  • Alérgenos: Azúcar no recomendada para diabéticos. – Producto no recomendados para intolerantes a la lactosa.
CATEGORÍAS
Ejemplos: kits, kit, mega kit, texturas (para una mejor esperiencia de búsqueda solo deje que cargue los resultados)