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CAOLIN
Arcilla blanca comestible, ideal para recubrimientos comestibles y para encapsular aromas, extractos naturales de caolinita comúnmente utilizados para hacer piedras comestibles usando papas y otros tubérculos.
- Dosificación: 65g-520g/Lt – 2.69Oz-18.35Oz/LT
KAOLIN
Edible white clay, ideal for edible coatings and for encapsulating aromas, natural extracts from caolinita commonly used to make edible stones using potatoes and other tubers
LACTOSA EN POLVO
Se deriva de la leche.Es un azúcar que se encuentra naturalmente en la leche, que consiste en moléculas de glucosa y galactosa.
- Dosificación: 5g-70g/Kg – .17Oz-2.46Oz
LACTOSE POWDER
Is derived from milk. Lactose is a sugar found naturally in milk consisting of glucose and galactose molecules.
MANTECRYO
Manteca de cacao con cristales beta estables que permite que el chocolate adquiera una mejor fluidez, dando como resultado un chocolate más delgado y brilloso.
DOSIFICACION: 1 al 8% / 1kg de chocolate