LACTOSUS (LACTOSA USP)

LACTOSA EN POLVO

 Se deriva de la leche. Es un azúcar que se encuentra naturalmente en la leche, que consiste en moléculas de glucosa y galactosa.

Es un 20% tan dulce como el azúcar.

Azúcar no fermentable utilizado para la elaboración de cervezas.

• Dosificación: 5g-70g/Kg – .17Oz-2.46Oz
• Observación: Soluble en agua pero con lentitud. – Absorción lenta en el organismo, no recomendado para diabéticos.
• Aplicaciones: Caramelos, Tuffles, frutas caramelizadas, cristalizados.
• Alérgenos: Azúcar no recomendada para diabéticos. – Producto no recomendados para intolerantes a la lactosa.

DOCUMENTACION: FICHA TECNICA

LACTOSE POWDER

Is derived from milk. Lactose is a sugar found naturally in milk consisting of glucose and galactose molecules.

It is 20% as sweet as sugar.

Unfermentable sugar used for brewing beers.

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