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Black Friday MCS

$3,297.00

El Black Friday llego a MCS con una increíble promoción única. El kit de cocina de vanguardia mas completo del mercado a un precio espectacular. Realiza aires, esferificaciones, velos, gelificantes, mimetizaciones, spaguettis falsos, entre mas técnicas.

CONTENIDO:

MEGA KIT 2 PZAS
PINZAS DE COLOR (color puede variar dependiendo la disponibilidad del mismo)

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COPOS ORO + PLATA 2G 2 x 1 1/2

$330.00

Decora de una manera elegante y profesional todas tus preparaciones culinarias, agregando estos novedosos copos comestibles de papel oro y plata, que te ayudaran durante el montaje de tus creaciones.

CONTENIDO:

1 Copos de Oro 2G
1 Copos de Plata 2G

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SMART SMOKING CHEF 2 IN 1 + 2 BUBBLE D-RINK

$2,599.00

Smart Smoking Chef 2 IN 1 es el ahumador mas completo del mercado Mexicano, siendo uno de los Ahumadores eléctrico mas utilizados en la industria restaurantera, gracias a su diseño ergonómico y resistente, es ideal para el uso diario dentro de las barras y cocinas mas demandantes e innovadoras del mundo. Gracias a sus diferentes multifunciones, podrás empacar al vacío tus productos que requieran un trato especial. Ahuma cualquier tipo de alimento o bebida. Sorprende a tus comensales con la técnica mas novedosa de la coctelería realizando burbujas comestibles que a tus comensales encantara.

CONTENIDO:

Smart Smoking Chef 2 in 1
2 Bubble D-rink 250 Ml

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SMART SMOKING CHEF 2 IN 1+CAMPANA+DISCO DE AHUMADO+VIRUTAS DE AHUMADO

$2,590.00

El kit mas completo de ahumado, ideal para el servicio de alimentos y bebidas, gracias a sus distintos accesorios que te permitirán ahumar al instante tus platillos dulces o salados, asi como tus cocteles favoritos, agrega notas amaneradas y sabores ahumados a todas tus preparaciones culinarias gracias a este increíble gadget de cocina moderna.

CONTENIDO:

Smart Smoking Chef 2 in 1
Campana de Acrilico 21×13 cm
Disco de ahumado 15 cm diametro
Viruta de ahumado 40 G

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Colorantes

MANTE CRYO (MANTECA DE CACAO PRE-CRISTALIZADA)

$270.00

MANTE CRYO es una manteca de cacao pre-cristalizada en polvo, ayudando a los cristales del choclate con brillo y firmeza, para pintar en pistola de aire, pulverizardo en pasteles y texturas de terciopelo ademas de ser una grasa natural. En cocina salda se puede utilizar como sustituto de aceites convencionales, brindando un mejor sabor a los alimentos así como, de proporcionar grasas naturales, ideales para el cuidado de nuestra salud.

DOSIFICACION:

10G Por cada Kg de Chocolate

OBSERVACIONES:

Es una manteca de cacao cryogenizada y pulverizada haciendo muy fácil de trabajar y fundir.

APLICACIONES:

Reposteria, chocolateria, cocina salda.

PRESENTACION:

200 G

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Kits Cocina Molecular

KIT ESPUMAS PRO

$1,350.00

Con el kit espumas pro podrás realizar ESPUMAS de cualquier tipo de mezcla acuoso o semi acuosa, sin importar que el producto sea caliente, frío, dulce o salado. Gracias a su contenido puedes elaborar espumas para acompañar cualquier tipo de platillo, sea dulce o salado.

CONTENIDO:

Sifon MCS aluminio 500 ML
5 Cargas de No2
Xantanus 50 G
Albuminus 50 G
Lecitus 50 G
Metilus 50 G
Grenetina 50G

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