Trabajo en azúcar

$555.00

Permite mantener a temperatura el caramelo para satinar, vaciar, soplar. Tienen una estructura reforzada gracias al uso de vidrio endurecido. Su forma compacta y su tapa base universal permiten su uso con cualquier equipo adecuado. El uso de lámparas de calor es un método muy bueno de generar calor a los alimentos. 

Aplicación: Técnica de suflado en azúcar
Especificación: Forma de la lámpara 125mm
Material de la Lámpara Vidrio duro
Acabado de la Lámpara Clara
Posición de Funcionamiento Universal
Vida Media 5000 hr

FOCO PARA LAMPARA DE CARAMELO

 

$337.00

Cocina obulatos perfectos con un tapete para hornear profesional de 40 X 30 cm elaborado en silicón con borde a contraste con recubrimiento antiadherente, uso seguro para temperaturas de -45 grados F (-43 C) a 450 grados F (230 C), sin olores químicos desagradables, proporcionándote más tiempo para disfrutar de tus creaciones.

  • Aplicación: Cocina dulce, salada
  • Especificación: Medida 40 x 30 cm

TAPETE DE SILICON

$118.00

Rápido y preciso hace de este termómetro digital la herramienta para usar en un entorno profesional. Con un tiempo de respuesta de menos de 6 segundos a estable. Este termómetro digital con sonda de acero inoxidable sensor puede utilizarse también para la Industria, aire Acondicionado, procesamiento de alimentos, calefacción y ventilación, almacenamiento de alimentos, Refrigeración, procesamiento de cerveza o licores y farmacéuticos. 

  • Aplicación: Medición
  • Especificación: Material de plástico + acero inoxidable 304
    Color: negro
    Rango de temperatura:-50℃ ~ 300℃/-58℉ ~ 572℉
    Resolución de la pantalla: 0,1 ℃
    Período de medición: 0,8 s
    Apagado automático después de: 10 minutos
    Tiempo de respuesta: 4-6 s Poder para 1 x 1.5V LR-44 batería (incluido).

Termómetro digital de aguja

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