La técnica de aires es un textura ligera y areada que brinda experiencia sensorial, propia de la alta cocina para realizar esta técnica se acompaña de lecitina de soya MCS el cual nos dara como resultado aires homogeneas y estables, está tecnica la puedes aplicar en coctelería, postres y platillos salados.
Profesional todo terreno con nuestro iSi Gourmet Whip original podrá preparar salsas frías y calientes, sopas, espumas y postres en un abrir y cerrar de ojos.
Pequeño, manejable y flexible: perfecto para cocinas pequeñas.
Uso y limpieza fáciles: apto para lavavajillas.
Incluye 3 puntas SS, estrella, recto y tulipán, un cepillo de limpieza y soporte para cargador
