Equipo para cocina

$1,155.00

AIR KIT 

La técnica de aires es un textura ligera y areada que brinda experiencia sensorial, propia de la alta cocina
para realizar esta técnica se acompaña de lecitina de soya MCS el cual nos dara como resultado aires homogeneas y estables, está tecnica la puedes aplicar en coctelería, postres y platillos salados.

  • 1 Bubble D-rink 250 ml
  • 1 Bomba para tencnica de aires
  • 1 Mangueras de alta calidad
  • 1 Difusor para aires  metalico
$1,837.00

CIRCULADOR DE INMERSIÓN SOUS VIDE – Imersa 2

Con el termostato de inmersión Imersa II , podrá utilizar cualquier olla de su cocina para crear una deliciosa comida, sin necesidad de usar las manos, que encantará a su familia.

El panel digital del Imersa tiene una pantalla táctil bonita, fácil e intuitiva con un funcionamiento silencioso.

Su elegante diseño permite una rápida limpieza y un fácil almacenamiento: cabe perfectamente en un cajón de la cocina.

El calentador de 900 vatios y la potente bomba hacen circular el agua de manera eficiente para obtener resultados consistentes, manejando hasta 20 litros con facilidad.

Solo para uso en agua.

Capacidad de la bomba 4,5 L/Min
Volumen de agua ≤20 L
Temperatura de trabajo 20°C – 95 °C / 68°F – 203°F
Precisión de la temperatura 0,1 °C / 0,2 °F
Dimensiones 375x105x85mm / 14,7″ x 4,1″ x 3,3″
Materiales Sacero & PC & PPO & ABS
Voltios 110-120V ±10%
Vatios 900W +5%/-15%
Certificaciones GS, CE(EMC/LVD/ERP), RoHS, Reach, ETL, IP68, IPX7
$4,300.00

NUBES FLOTANTES COMESTIBLES

 

“Infusionador de lluvia técnologia y vanguardía” Una nueva técnica que esta revolucionando nuevos efectos gustativos en platos, postres y bebidas.

CONTENIDO

  • 1 Cilindo Infusionador
  • 1 Difusor Generador de Burbujas
  • 1 Conector Para Tanque de Helio
  • 1 Conector Reductor Push para Manguera de Presión
  • 2 Mangueras de Presion
  • 1 Codo 90º
  • 1 Domador/Pala
  • 1 Empaque de Difusor
  • 1 Formula Bubble D-rink 100ml
  • 1 válvula Controladora de Presion
  • 2 Sujetadores de Nube Para Plato/Copa
$340.00

Repuesto de Resistencia

Resistencias de recambio realizadas en plástico y acero inoxidable, diseñado para tanques de humidificadores.

Se debe insertar la bobina antes de usarla para evitar fugas del tanque, recomendamos usar una bobina diferente para cada aroma que quieres usar. 

Recomendaciones:

  • Insertar la resistencia en la bobina antes de usarla para evitar fugas
  • Usar una resistencia diferente por cada aroma (Liquid Flavor)
  • El cambio recomendado es cada mes (Depende de los usos o si se identifica que el tanque o bobina tiene alguna fuga)

Caja con 5 pzas

$135.00

TERMOMETRO DIGITAL DE AGUJA

Termómetro ideal para llegar a las cacerolas, ollas o coludos donde se funde el caramelo que se encuentra a muy altas temperaturas, también se puede utilizar en chocolates, panes, carnes y todo el uso dentro de cocina.

 

CARACTERÍSTICAS:

•Rango de medición de Temperatura: -50°C a 300°C (-58 °F a 572°F)

•Pantalla lcd Seleccionable (On/Off, °C/°F., HOLD, MAX/MIN

•Sensor de Acero Inoxidable de 14.5 cm

•Autoguardado de la última medición

•Switch para grados Centígrados y Fahrenheit

•Indicador de Batería Baja

•Lectura de 0.1 Grados Celsius o Fahrenheit

•Apagado automático al no usarse por 10 minutos

•Tipo de batería LR64 (Batería para reloj) 1.5V (no Incluida)

$4,729.00

THE BUBBLE GUN SMOKER

“Crea experiencias y vanguardía”

Te ayudará a crear burbujas ahumadas comestibles, con esta técnica de vanguardia que se utiliza en la coctelería moderna / mixologia.
Un dispositivo fácil de usar y con la tecnología más reciente para que resista al uso frecuente en servicio.

  • Contiene 5 esencias de 10ml para explotar tu creatividad
  • 1 Bubble drink de 250ml para crear burbujas como se usa
  • Recargar pistola con cable USB hasta que la led verde encienda.
CATEGORÍAS
Ejemplos: kits, kit, mega kit, texturas (para una mejor esperiencia de búsqueda solo deje que cargue los resultados)