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UFO PLATE
$2,398.00
El UFO PLATE, es ideal para hacer cualquier plato con hielo seco o nitrógeno combinado con aromas, esencias y ahumados. Perfecto para mantener frescos nuestros alimentos, asi como novedoso y llamativo para el comensal.
CARACTERISTICAS:
- Fabricado en vidrio borosilicato.
- Resistente a temperatura.
2 disponibles
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Bascula gramera de precisión es ideal para pesar con exactitud cualquier ingrediente.
Gracias a su sistema de medición esta podrá pesar de 0.01 G hasta 1000 G.
-Fácil de usar.
-Funciona con 2 baterías tipo AAA. (NO INLUIDA)
-Calibración automática.
– Función de tara.
– Indicador de sobrecarga.
TERMOMETRO DIGITAL DE LASER
Este termómetro para cocina cuenta con un diseño pequeño tipo pistola, en donde por medio de un LED, se apunta un láser al alimento y que mediante tecnología de medición de calor vía infrarrojo
CARACTERÍSTICAS :
- Max 380°C. (-58 / +716° F)
- Min -50oC.
- Resolución: 0.1 °C – 0.1°F
- Tiempo de respuesta: 500
- Msec Precisión +-1.5%
- Medición de temperatura sin tener contacto.
- Baterías: 2 AAA (No incluidas)
MEDIDOR DE PH DIGITAL
Aparato de laboratorio, ahora en tu cocina, es imprescindible para medir el ph en la cual muchas veces los aditivos no reaccionan a concentraciones acidas y es necesario neutralizar con ayuda de este medidor sin necesidad de sumergir un papel y sea la lectura instantánea Funciona a base de baterías y es muy fácil de usar.
- Observaciones: El medidor de PH utiliza un sensor de electrodo de vidrio, se tiene que manipular con cuidado.
- Aplicación: Técnica de esferificación
- Especificación: Contiene medidor completo con tapa protectora, destornillador de calibración, baterías e instructivo.
CARGAS ISI DE CO2
Con la cápsula de soda iSi puede evocar agua de soda maravillosamente burbujeante y hacer que sus cócteles y bebidas sin alcohol sean una experiencia burbujeante.
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MOLDE DE SILICON PARA ESFERIFICACION
Moldes especial para la técnica de esferificación congelada, en donde los líquidos, regularmente ácidos se congelan para adaptar la forma de un esférico. Fabricado en silicón muy flexible y además soporta temperaturas altas, de tal forma que también sirve para la elaboración de chocolates en forma esférica.
- Aplicación: Tecnica de esfericación
- 24 Cavidades




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