Profesional todo terreno con nuestro iSi Gourmet Whip original podrá preparar salsas frías y calientes, sopas, espumas y postres en un abrir y cerrar de ojos.
Pequeño, manejable y flexible: perfecto para cocinas pequeñas.
Uso y limpieza fáciles: apto para lavavajillas.
Incluye 3 puntas SS, estrella, recto y tulipán, un cepillo de limpieza y soporte para cargador
Termómetro ideal para llegar a las cacerolas, ollas o coludos donde se funde el caramelo que se encuentra a muy altas temperaturas, también se puede utilizar en chocolates, panes, carnes y todo el uso dentro de cocina.
CARACTERÍSTICAS:
•Rango de medición de Temperatura: -50°C a 300°C (-58 °F a 572°F)
Lo último para gourmets las láminas de plata P/25U comestibles, añaden un toque de brillo y glamour a las recetas, puedes aplicarlas sobre todo tipo de base comestible, fondant, chocolate, galletas, macarons, cakepops, entre otros.
Te ayudará a crear burbujas ahumadas comestibles, con esta técnica de vanguardia que se utiliza en la coctelería moderna / mixologia. Un dispositivo fácil de usar y con la tecnología más reciente para que resista al uso frecuente en servicio.
Contiene 5 esencias de 10ml para explotar tu creatividad
1 Bubble drink de 250ml para crear burbujas como se usa
Recargar pistola con cable USB hasta que la led verde encienda.
Trisol es una fibra soluble en polvo derivada del trigo especialmente indicada para la elaboraciónde pasta de freír y tempuras, dando como resultado una textura crujiente nada oleosa. Tambiénes perfecta como sustituto del azúcar en la elaboración de masas con galletas o bizcochos.
Manitol presenta una baja higroscopicidad y no es humectante, puede llegar a alcanzar los 400oC sin quemarse. Tiene un bajo poder edulcorante (50-60%) con relación a la sacarosa.
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