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El kit de Mixologia Molecular te permite crear divertidas formas y presentaciones a tus cócteles Rompe las normas y dale a tus cócteles nuevos elementos innovadores, sorprendentes y deliciosos. Innova tu barra, sorprende a tus comensales con nuevas formas de tomar una bebida.
- ALGINUS 50 G
- CALCIUS 50 G
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- PINZAS RECTAS 30 CM
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Repuesto de Resistencia
Resistencias de recambio realizadas en plástico y acero inoxidable, diseñado para tanques de humidificadores.
Se debe insertar la bobina antes de usarla para evitar fugas del tanque, recomendamos usar una bobina diferente para cada aroma que quieres usar.
Recomendaciones:
- Insertar la resistencia en la bobina antes de usarla para evitar fugas
- Usar una resistencia diferente por cada aroma (Liquid Flavor)
- El cambio recomendado es cada mes (Depende de los usos o si se identifica que el tanque o bobina tiene alguna fuga)
Caja con 5 pzas
Manitol presenta una baja higroscopicidad y no es humectante, puede llegar a alcanzar los 400oC sin quemarse. Tiene un bajo poder edulcorante (50-60%) con relación a la sacarosa.
TAPETE DE PLANTILLA DE SILICON
Formas efímeras, ligeras y orgánicas. Texturas detalladas y detalles sobresalientes.
Una línea de moldes de silicona que se pueden utilizar para platos principales, aperitivos y postres.
MODELOS: HOJA, BONSAI, CORAL, MAPLE, PANAL
LAMINA DE PLATA COMESTIBLE
Lo último para gourmets las láminas de plata P/25U comestibles, añaden un toque de brillo y glamour a las recetas, puedes aplicarlas sobre todo tipo de base comestible, fondant, chocolate, galletas, macarons, cakepops, entre otros.
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CADA PAQUETE CONTIENE 10 HOJAS.

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