INULINA MCS

$512.00$914.00

Substituto  parcial de grasas y azúcares en preparación de repostería y pastelería , aportar fibra dietética  con un sabor ligeramente dulce, conteniendo un indice glucemia inferior que algunos otros edulcorantes.

  • DOSIFICACION: 50g-100g/Kg – 1.76 Oz-3.52 Oz
  • OBSERVACIONES: Madurar la mezcla a 5 °C durante 2 horas para su completa hidratación.
  • APLICACIONES: Cremas y cremosos sin grasa. Reducción o substitución de parte grasa en mousse, masas horneadas, helados, cremas y recetas en general.
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