HUMO EN POLVO

HUMO EN POLVO

Se usa para proporcionar sabor ahumado a los alimentos sin tener que recurrir a usar técnicas tradicionales de ahumado.

Se caracteriza porque emula el aroma y el sabor del humo de la madera quemada. El humo el polvo se espolvorea para sazonar carnes, pescados o verduras.

• Dosificación: 2 G /KG     0.2 %
• Observaciones: Se caracteriza porque emula el aroma y el sabor del humo de la madera quemada.
• Aplicación: carnes, embutidos, pescados, ensaladas, tragos, quesos, salsas, aderezos y muchas aplicaciones mas.

DOCUMENTACIÓN:  FICHA TECNICA

POWDERED SMOKE

It is used to provide smoky flavor to food without having to resort to traditional smoking techniques.

It is characterized by emulating the aroma and flavor of the smoke of burnt wood. The smoke and the powder is sprinkled to season meat, fish or vegetables.

DOCUMENTACIÓN:

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