HUMO LIQUIDO

HUMO LIQUIDO

El humo líquido para cocinar es un aromatizante elaborado con humo de madera condensado. Este aroma se impregna en los alimentos y además de darles ese sabor característico, también ayuda a que se desequen y se conserven mejor. 

Se trata de un ingrediente muy concentrado, por lo que sólo se necesita una pequeña cantidad para lograr el efecto deseado.

• Dosificación: 3- 15 G / Kg/lt – 0.1-0.6 Oz / kg / lt
• Observaciones: Por ser un concentrado de recomienda usar en forma de gota a gota y probar hasta llegar al sabor e intensidad deseada.
• Aplicación: carnes, embutidos, pescados, ensaladas, tragos, quesos, salsas, aderezos y muchas aplicaciones mas

DOCUMENTACION: FICHA TECNICA

LIQUID SMOKE

Liquid smoke for cooking is a flavoring made with condensed wood smoke. This aroma is impregnated in food and in addition to giving them that characteristic flavor, it also helps them to dry out and preserve them better.

It is a very concentrated ingredient, so it only takes a small amount to achieve the desired effect.

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